和食プロネット2021年8月1日貝類 サザエの捌き方 牡蠣の開け方 とり貝の捌き方和食のプロを超速養成! オンラインで会席料理が学べる『和食プロネット』です。 この記事では、和食プロネットの有料会員様向けに配信しているレッスン動画の一部をお見せします。 今回はレッスンの20回目、「貝類 サザエの捌き方 牡蠣の開け方 とり貝の捌き方」の動画です。...
和食プロネット2021年7月24日鱧について おろし方 骨切り 鱧落とし和食のプロを超速養成! オンラインで会席料理が学べる『和食プロネット』です。 この記事では、和食プロネットの有料会員様向けに配信しているレッスン動画の一部をお見せします。 今回はレッスンの19回目、「鱧について おろし方 骨切り 鱧落とし」の動画です。...
和食プロネット2021年7月17日魚の捌き方 五枚下ろし 壺抜き 皮の引き方 イカの捌き方 和食のプロを超速養成! オンラインで会席料理が学べる『和食プロネット』です。 この記事では、和食プロネットの有料会員様向けに配信しているレッスン動画の一部をお見せします。 今回はレッスンの18回目、「魚の捌き方 五枚下ろし 壺抜き 皮の引き方 イカの捌き方」の動画です。...
和食プロネット2021年7月11日賀茂なすの和蘭陀煮 隠し包丁 色止め 和食のプロを超速養成! オンラインで会席料理が学べる『和食プロネット』です。 この記事では、和食プロネットの有料会員様向けに配信しているレッスン動画の一部をお見せします。 今回はレッスンの17回目、「賀茂なす 賀茂なすの和蘭陀煮 賀茂なすについて 隠し包丁 色止め 調理...