通山です。 新しい動画をシェアします。 今回は・・・ ━━━━━━━━ 「盛り付け🍱」 ━━━━━━━━ についてです。 インスタグラムのライブで リクエストが多かった盛り付けを 解説します☝️ 松花堂弁当でも特に盛り方が難しい 焼き八寸の盛り込み方を例にして...

通山です。 新しい動画をシェアします👍 今回は、視聴者の方より いただいたご質問 ─────────────── Q.ご質問 「市販のポン酢の酸味を 和らげるにはどうすれば よいか？」 ─────────────── について 私がどのようにしているのか？を...

通山です。 新しい動画をシェアします💡 ▼今回は・・・ 私のお店「ゆう月」で実際に 今年の夏に提供していた ─────── 鱧と加茂なすの 薄葛煎り出汁 ─────── のレシピを 完全公開します✨ ちょっと上級者向けにはなりますが、料亭で提供されるお料理がどのように作ら...