ホーム
はじめての方へ
無料レッスン体験
講座一覧
和食の知識
和食ブログ
お問い合わせ
よくある質問
もっと見る
わかさぐし
若狭ぐしとは、福井県小浜市に水揚げされる甘鯛を背開きにして塩水に漬けた加工品。若狭地域の名産品で昔から鯖街道を経て京都へ運ばれていた。
▼ この用語が登場する回のレッスン動画
(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)