薄刃包丁

うすばぼうちょう

特典LESSON「包丁研ぎ」

薄刃包丁とは野菜を切るのに適した包丁。
刃がまっすぐで、野菜の刻みやかつら向きに向いている。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)