東坡煮

とうばに

無料LESSON「豚の角煮 温度玉子添え」

豚の角煮のことで、長崎の郷土料理、卓袱料理の代表的な料理の一つ。
中国浙江料 理の東坡肉(トンポーロー)が日本に伝わり和風にアレンジされた料理。

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