丹波蒸し

たんばむし

LESSON56「甘鯛と湯葉の丹波蒸し」

白身魚などと栗のスライスを合わせて蒸し吉野餡をかけた日本料理の蒸し物料理。
関西の丹波地域が栗の産地であることから名前がついている。

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