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霜降り

しもふり

LESSON12「まとめ」

霜降りとは、魚や肉を炊く前に熱湯に通して汚れや臭みを抜く作業。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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