卓袱料理

卓袱料理とは、江戸時代に中華料理をルーツとしてオランダやポルトガルの文化も取り入れて和風にアレンジされた長崎の郷土料理。
会席料理のようなお膳で1人ずつ食べるスタイルではなくテーブルで料理を囲むことが特徴。