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信州蒸し

しんしゅうむし

LESSON40「炊き海老芋の東寺揚げ」

信州蒸しとは、白身魚をそばで包んで蒸し上げ、出汁や餡をかけて仕上げる蒸し物料理。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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