新茶飯

しんちゃめし

LESSON54「御飯料理 完全版」

新茶飯とは、水の代わりに立てた煎茶で炊き上げるご飯のこと。
薄塩の味をつけてほのかなお茶の風味を味わう。
すりつぶした茶葉をかけることでよりお茶の香りが立つ。

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