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利尻昆布

りしりこんぶ

LESSON6「煮方①」

利尻昆布とは、日本海からオホーツク海に渡る宗谷岬を中心とした道北沿岸で取れる昆布。
甘味の中にほのかに塩味のある香り高い出汁が取れる。
お吸い物や湯豆腐に使うと良い。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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