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利久

りきゅう

LESSON17「賀茂なすの和蘭陀煮」

利久とは、胡麻を使った料理に用いる名称。
利久餡・利久酢・利久蒸しなどがある。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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