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羅臼昆布

らうすこんぶ

LESSON6「煮方①」

羅臼昆布とは、知床半島沿岸の根室海峡で採れる昆布。
黄色みを帯びた色でこくのある濃厚な出汁が取れる。
出汁や鍋物、佃煮に使用する。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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