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追い鰹

おいがつお

LESSON5「油場」

追い鰹とは、鰹節の風味を強くするため調味料を加えて合わせた出汁にさらに鰹節を入れること。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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