能登ぶり

のとぶり

LESSON36「総まとめ」

能登ぶりとは、富山湾付近で漁れる南下してきた天然ぶりのこと。
旬は12月から翌年2月まで丸々と太って7kgを超えるものを「天然能登寒ぶり」としてブランド化されている。

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