煮物椀

にものわん

LESSON25「煮物椀の種類」

煮物椀とは、口径が13cm以上になる大ぶりのお椀のこと。
鯛のアラやカニなど大きな椀種を盛り付けることに適している。
食べるお椀料理としてコースに存在感を出すことができる。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)