生ビール

生ビールとは、製造過程で酵母を取り除く際に熱処理をしないビールのこと。
一般的に飲食店でサーバーからジョッキに注がれたビールのことを指すと思われがちだが、瓶ビールでも缶ビールでもラベルに「生」「非加熱」の表示があるものは生ビールにあたる。