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金紙巻き(きんしまき)

きんしまき

LESSON45「鰆の菜種焼き」

金紙巻きとは、錦糸巻きとも書く。
茹で蟹の身や酢締めの白身魚などを薄焼き玉子で巻いて固めた料理のこと。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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