鎌型薄刃包丁

かまがたうすばぼうちょう

特典LESSON「包丁研ぎ」

鎌型薄刃包丁とは、関西型の薄刃包丁。
包丁の峰が切っ先に向かってカーブしており、切っ先が尖って いるので特に細工に適している。

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