蛇腹胡瓜

蛇腹胡瓜とは、きゅうりを半分ずつ互い違いに斜めに刻むこと。
きゅうりを柔らかくしたり伸ばしたり曲げたりすることができる。
主に塩水に浸けて酢物に使用する。