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花穂紫蘇(穂紫蘇)

はなほじそ

LESSON48「初夏の御造り」

紫蘇の花のこと。
食用に栽培されて料理の飾りとして流通している。
日本料理では主に御造りの飾りとして使用される。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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