ホーム
はじめての方へ
無料レッスン体験
講座一覧
和食の知識
和食ブログ
お問い合わせ
よくある質問
もっと見る
はぶた
葉蓋とは、小鉢などの上に葉物をかぶせて蓋の代わりにすること。料理を隠すことで期待感を持たせる効果がある。
▼ この用語が登場する回のレッスン動画
(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)
Copyright © 綾部の料亭 ゆう月. All rights reserved.