ホーム
はじめての方へ
無料レッスン体験
講座一覧
和食の知識
和食ブログ
お問い合わせ
よくある質問
もっと見る
ごまいおろし
五枚おろしとは、魚のおろし方。背骨の位置から包丁を入れて背と腹の身をそれぞれ2枚ずつと骨の合計枚に切り分けるおろし方。
▼ この用語が登場する回のレッスン動画
(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)