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地下鱗茎

ちかりんけい

LESSON16「野菜の扱い方」

地下鱗茎とは、地下に伸びる茎の中で厚みのある多肉の鱗片葉が多数ついたものを指す。
和食材で代表的なものにゆりねがある。

​▼ この用語が登場する回のレッスン動画

​(有料レッスンはダイジェスト動画になります。)

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